義侠2004 熟成酒 パッケージプロジェクト参画のお知らせ
このたび名古屋市西区の「古橋三栄堂」/ 姉妹ブランド「スミレ堂」は、
義侠 純米大吟醸30％ 中汲み 冷蔵20年熟成酒 2004年（720ml）
【愛知県愛西市・山忠本家酒造株式会社様】
のパッケージプロジェクトに参画させていただきました。
本商品は、2004年に醸造された純米大吟醸を、20年という長い歳月をかけて冷蔵熟成させた、極めて希少性の高い日本酒です。その特別な一本に関わる機会をいただけたことを、大変光栄に思っております。
山忠本家酒造株式会社様について
※画像は山忠本家酒造株式会社様webサイトよりお借りしました
山忠本家酒造株式会社様（愛知県愛西市）は、
酒蔵を支える米造り農家を大切にし、米本来の力を信じて酒造りに向き合う酒蔵です。
愛知県西部、木曽御岳の地下伏流水を仕込み水として使用し、
「米の持つ力を最大限に酒に還元すること」を酒蔵の使命と考え、
最上級の原料を厳選しながら、“飲んで美味い酒”を追求し続けておられます。
また、日本酒の熟成にも早くから取り組まれており、
冷蔵管理された熟成酒は最古のもので昭和52年（1977年）から貯蔵されているという、日本でも屈指の熟成酒蔵です。
義侠2004 熟成酒について
本商品は、
- 2004年度醸造
- 兵庫県東条産 特A地区
- 特別栽培（無除草剤・無化学肥料）の山田錦
- 精米歩合30％の純米大吟醸
- 最も品質の良い「中汲み」のみを使用
という、原料・工程ともに最高峰の条件で造られた一本です。
それを5℃の冷蔵庫にて20年間瓶貯蔵することで、
時間だけが成し得る、深みと奥行きを持った味わいへと昇華しています。
手彫りチャームに込めた想い
20年という歳月、
酒蔵・農家・熟成という積み重ねの価値を、
手に取った瞬間から感じていただけることを大切にしながら、
手彫りチャームの製作に携わらせていただきました。
義侠という銘柄が持つ「真摯さ」「芯の強さ」、
そして熟成酒ならではの静かな存在感が伝わるよう、
一本の酒としての“格”を損なわぬ佇まいを意識して、ひとつひとつ
丁寧に彫り上げました。
山忠本家酒造株式会社 会社概要
山忠本家酒造株式会社
代表者：山田 昌弘（十一代目）
所在地：〒496-0906
愛知県愛西市日置町1813
営業時間：9:00～12:00／13:00～17:00
定休日：土・日・祝日
TEL：0567-28-2247
FAX：0567-26-4846
取扱い酒販店様（一部紹介）
【関東】
- 株式会社いまでや（千葉本店ほか6店舗）
- 一石屋酒店（横浜）
- 株式会社折原（東京）
【東海】
- 浪漫亭（岐阜県海津市）
- 知多繁（名古屋市昭和区）
- リカーワールド21柴田（名古屋）
【関西】
- 株式会社タキモト（京都）
※取り扱い状況・販売時期につきましては、各酒販店様へ直接お問い合わせください。
